国金粤馔品味晚宴套餐

每天晚市，晚上6时至10时30分供应

由The Mira Hong Kong米芝莲推介粤菜食府国金轩 The Mira新任中菜行政总厨刘思佑师傅匠心呈献，两款八道菜品味菜谱以其烹饪哲学中的三大核心元素──创意巧思、经典传承与珍贵回忆为灵感，将传统粤菜工艺与当代美学视野融会贯通，以崭新的菜式构思及精致细腻的演绎手法，重新演绎粤菜精髓。

品尝宛如中式庭园荷塘锦鲤般栩栩如生的「荷塘锦鲤文丝蟹肉羹」、精致矜贵的「白玉蒲芋龙虾」，以及以秘制腌料及传统蜜炙工艺炮制的招牌「蜜炙贵妃肉叉烧」。随后细味肉质丰腴鲜美的「鸳鸯南非二十四头吉品鲍鱼」及荷香萦绕的「竹炭荷香烤和牛」，每道菜式均匠心呈现上乘食材的本味与魅力。最后以精致手工甜点作结，为整场粤馔盛宴画上圆满句号。宾客更可另加配酒，让佳肴与美酒相互辉映，提升品味体验。

所有价目另收加一服务费及茗茶。

Mira Plus会员尊享75折优惠（优惠不可与‎现金礼券，其他优惠或任何其他推广优惠同时使用）。

每位HK$1,288起

晚市套餐

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Cuisine Cuisine Chef Lau Signature Dishes Boston Lobster with Taro & Egg White

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当代粤韵品味之旅经典八道菜品味晚宴

晚宴以五款精致前菜揭开序幕，包括招牌「蜜炙贵妃肉叉烧」、「烧椒海参皮蛋冻」、「菊花海蜇」、「云南冰川茄子」及「海苔香米脆豆腐」，从传统粤式风味到创新巧思，层层引领味蕾进入这场当代粤馔之旅。

品尝造型细致的「松茸炖绣球汤」，以松茸幽香衬托豆腐的细腻本味；招牌「白玉蒲芋龙虾」将龙虾、荔芋蓉及嫩滑蛋白巧妙结合，展现丰富而细腻的口感层次；而「匠心文火和牛」则以慢火细制，充分带出和牛丰腴肉香与细嫩口感。

其后呈献矜贵的「吉品鲍鱼拌红米饭」，以溏心吉品鲍鱼配搭粒粒分明的红米饭，展现粤式经典食材与细腻工艺的完美结合。最后以「燕窝雪盖蛋白杏仁茶」及令人惊艳的「手切A5和牛甜品」作结，以精湛工艺塑造出几可乱真的和牛造型，为味蕾与视觉带来双重惊喜，为整场品味盛宴画上完美句号。

每位HK$1,288
另可以每位HK$498享用美酒配搭

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匠艺传承・创新演绎尊尚八道菜品味晚宴

尊尚八道菜品味晚宴专为讲究品味的饕客而设，充分展现刘思佑师傅对当代粤菜的独到见解，透过精湛厨艺、珍贵食材及艺术化呈现，将传统粤菜精髓昇华至全新境界。

品味之旅先由五款精緻前菜展开，包括招牌「蜜炙贵妃肉叉烧」、「烧椒海参皮蛋冻」、「咸蛋黄墨鱼饼」、「云南冰川茄子」及「菊花海蜇」，巧妙融合经典风味与创新巧思。

随后呈献宛如荷塘锦鲤般栩栩如生的「荷塘锦鲤文丝蟹肉羹」，以细腻刀工配搭鲜甜蟹肉、文丝豆腐、羊肚菌、带子及竹笙入馔，层次丰富而鲜味盎然；而「竹炭荷香烤和牛」则以竹炭香气与荷叶幽香衬托澳洲和牛的丰腴肉香，外层微焦惹味，肉质细嫩多汁，带来层次分明的味觉享受。矜贵主菜「鸳鸯南非二十四头吉品鲍鱼」更巧妙配搭鲍鱼形柚皮，以不同质感与风味演绎食材之间的和谐平衡。

接着品嚐酿竹笙及「虾籽花胶拌梅子麵」，以虾籽咸香、梅子清香与花胶的丰腴口感相互交融，展现细腻而丰富的粤式风味层次。最后以清甜怡人的「胭脂石榴露」及香气四溢的「自家手工云腿酥」作结，为整场品味体验画上完美句号。

每位HK$1,688
另可以每位HK$498享用美酒配搭