每一款果醬及抹醬均為原創，絕對令您一試難忘！精心巧製COCO手工果醬系列為求保證質量，只以手工製作少批量。多款口味包括，以芒果、熱情果及意大利Gianduja榛子朱古力交織而成的「熱情芒果」口味、以法國草莓配搭枸杞所巧製的芳香「枸杞草莓」口味、家中小孩至愛的順滑香濃「焦糖榛子」口味；而口味成熟，愛好醇厚滋味的您，可以點選加上冧酒而製成的「椰林飄香」，或「橘色驕陽下的塞維利亞」口味，細味由香橙、生薑及蘇格蘭威士忌帶來的滋味。

原創手工果醬系列由酒店廚藝總監Sheldon Fonseca匠心設計，創作靈感源自其非凡的廚藝生涯— 印度傳統風味，於英國倫敦開展的烹飪生涯，以至後來於印度洋熱帶島嶼就任並到訪香港的經歷，令他揉合多國滋味巧製出手工果醬系列。

受其對食物口味的執著以啟發，主廚Sheldon Fonseca對製作出令人一試難忘的美點擁有非比尋常的熱情，而且他堅持只以新鮮水果及天然材料製作手工果醬系列。他同時是Food Made Good Hong Kong 的諮商委員會成員，以及2021年度「One Planet Plate」獎項的最後三強人選之一。