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The Mira - WHISK Interior — The Mira – WHISK Interior

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当代欧陆菜

位处尖沙咀核心、连续入选《南华早报》「100 Top Tables」之食府WHISK，荟萃精湛的烹调技巧及顶级食材，糅合时令变化设计惹人垂涎的美馔，搭配结合可持续海鲜及手工製作的优质肉品，呈献非凡餐饕体验。此外，餐厅更提供一系列屡获殊荣的葡萄酒，为您的用餐体验锦上添花。

请到优惠专页浏览其他推广菜谱及优惠。

基本资料

电话 +852 2315 5999
电邮 whisk@themirahotel.com
+852 9828 3890

尖沙咀弥敦道118-130号 Mira Place, The Mira Hong Kong 5 楼

餐厅位置

常见问题及泊车资讯

营业时间

周一至周六
中午12时至下午2时30分
晚上6时30分至10时30分

周日及公众假期
中午12时至下午3时
晚上6时30分至10时30分

付款方式

接受八达通、WeChatPay、 Alipay及主要信用卡(美国运通、Visa、Mastercard、JCB)

备注：网上预订将连接到可信赖的第三方网页，在阁下提供个人资料前，请先细阅及同意以下私隐政策声明。

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画廊

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WHISK A la Carte Menu - Hokkaido Scallop Crudo, Tomato Consomme, Pike Roe — WHISK-a-la-carte-hokkaido-scallop-crudo-d-169

WHISK A la Carte Menu - Local Dry Aged Rice Fed Duck, Honey Glaze, Pepper Crust — WHISK-a-la-carte-dry-aged-rice-fed-duck-pepper-crust-d-169

WHISK Crispy Amadai, Local Fish Bouillabaisse, Saffron Rouille — whisk-by-sheldon-medai-bouillabaise-d-169

WHISK Black Truffle Oita Egg Artichoke Soup — whisk-by-sheldon-fonseca-truffle-oita-egg-sunchoke-d-169

WHISK - Foie Gras Mi Cuit Apricot Jelly Smoked Duck Toast — whisk-by-sheldon-fonseca-foie-gras-apricot-2-d-169

WHISK - Whole Roasted Yellow Chicken with Black Truffle, 10 Grain Rice — whisk-by-sheldon-fonseca-roast-chicken-d-169

WHISK Heirloom Pineapple Tomato, Straciattella, Edible Flowers

WHISK Westholme Wagyu Beef, Potato Fondant

WHISK - Hot Foie Gras, Tomato Confit, Granola, Capers, Raisin — whisk-by-sheldon-fonseca-hot-foie-gras-tomato-confit-granola-d-169

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The Mira Hong Kong Culinary Director - Chef Sheldon Fonseca — Evoto

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认识主厨

由The Mira Hong Kong酒店厨艺总监Sheldon Fonseca带领其厨师团队匠心呈献欧式融合餐饕。餐厅优先选用本地新鲜时令食材，严选可持续及顶级品质产品，务求保留食材自身特色的同时，呈献出别树一帜的菜式。

主厨Sheldon曾在多家伦敦知名的米芝莲星级餐厅探索厨艺，获得名厨 Gordon Ramsay, Angela Harnett 及 Wolfgang Puck 的认可。Sheldon 以丰富的烹饪经验、游历所得以及香港多元文化为灵感，重新诠释启发人心、富季节性的现代菜餚。

Sheldon 积极推广香港美食文化，带领餐厅踏上可持续餐饮之旅。

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倾心打造。尝鲜日常

餐厅注重选用以可持续方式捕获的海鲜，同时会向信誉良好及採用传统饲养方式的养殖户採购优质肉类，以烹饪惹人垂涎的美馔。

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私人活动

不论与亲朋摰友共聚于鸡尾酒会、举办产品发布会、以至与同事共聚一堂，WHISK乃举办私人活动的不二之选。由五星级酒店的服务质素、精致小食以至无限畅饮，为您悉心安排各项细节，让您的活动尽善尽美! 餐厅可接待12至110位宾客，适合不同类型的活动，如品酒活动、产品发布会或新闻发布会。

贵宾房：3 (灵活间隔)
最多容纳人数：110位 (座位) 150位 (酒会)
最少容纳人数：12位
场地选择：
- 主厨餐桌贵宾房 (14 座位) – 适合为特别贵宾而设私人晚宴
- Decanter Room (14 座位) – 适合私人酒宴或朋友聚会
- 主厅 (72 座位) – 适合品酒活动、产品发布会或新闻发布会
- 餐厅连贵宾房 (110 座位) -适合公司聚会、感谢晚宴、婚宴或晚餐派对等
高楼层：有
背景板设置空间：有
视听音响支援：有
户外连接：有 (连接Vibes之吸烟区 )

设计概念

迈阿密着名室内设计师设计师Charles Allem打造时尚风格的用餐环境，令人目不暇给。
餐厅主厅气氛轻松，最适合举办各式专属贵宾活动；中层环境私密，尽览悬於酒店粤菜食府国金轩The Mira餐厅内的闪光玻璃球体吊饰，感觉彷如漫步繁星。
WHISK装潢以银色及深棕色为主调，配以精致的雕饰，将灯光反射在装饰上，营造「独特」的餐饮环境；黑檀色木墙与宽阔的雪白石面餐桌形成对比，加强餐厅整洁丶偌大及超时尚的感觉。

獎項

WHISK自2011年屡获香港澳门米芝莲指南推介，入选《南华早报》「100 Top Tables」— 成为城内最佳餐厅之一，同时荣获Trip Advisor卓越认证大奖殊荣(2021)，并凭借精心挑选的酒单由2016年起屡获《Wine Spectator》「最佳卓越奖」(Best of Award of Excellence)。与此同时，于一系列可持续发展的领域中，我们意识到食物对可持续发展的重要性。我们十分荣幸获得由企业可持续发展计划的国际评审权威 — 永续餐厅协会颁发的Food Made Good 食品可持续性年度大奖三星评级，以肯定我们积极推行可持续食品政策的努力。