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The Mira Hong Kong於2月26日舉辦第二屆年度齋戒月開齋晚宴，進一步彰顯香港致力成為穆斯林友善旅遊目的地及區域文化共融接待樞紐的成果。這場僅限受邀嘉賓參加的活動在酒店頂層宴會廳舉行。這家設計型酒店在2025年CrescentRating清真旅遊獎 （Halal in Travel Awards 2025）中榮獲「年度穆斯林友善酒店」稱號。繼去年成功舉辦亞洲國際都會豪華酒店首創的開齋晚宴後，本次活動由The Mira Hong Kong與土耳其駐香港總領事館（Consulate General of Türkiye in Hong Kong）及美麗華旅遊再度攜手合辦。
 
近200位受邀嘉賓出席了此次活動，其中包括香港特別行政區政府官員、立法會議員，以及香港旅遊、酒店和商界領袖，具體有：主禮嘉賓、政務司副司長卓永興先生；奧運金牌得主、立法會旅遊界功能界別議員江旻憓女士；文化體育及旅遊局旅遊事務專員張馮泳萍女士；以及香港旅遊發展局總幹事劉鎮漢先生。此外，來自12個國家的總領事亦共襄盛舉，橫跨中東及亞洲多個穆斯林佔多數的國家，包括埃及、科威特、沙烏地阿拉伯、伊朗、巴基斯坦、哈薩克斯坦、孟加拉、汶萊、馬來西亞、印尼、羅馬尼亞和波蘭。香港回教信託基金總會的成員亦出席活動，凸顯此次活動在外交及社區層面的雙重意義。

 
日落時分，這場意義非凡的晚宴在香港首席伊瑪目Mufti Muhammad Arshad的《古蘭經》誦讀中拉開序幕，隨後嘉賓們在裝飾華麗的一萬平方英尺頂層宴會廳中，以椰棗和扁豆湯象徵性地開齋。宴會廳的裝飾汲取了伊斯坦堡建築遺產的靈感，標誌性的藍色清真寺圖案和伊茲尼克陶瓷，體現了中國瓷器美學與奧斯曼時代工藝的完美交融，呼應了東西方絲綢之路的文化交流。
 
The Mira Hong Kong烹飪團隊精心炮製的多元化清真自助餐，為慶典提供豐富多樣的中東、亞洲和國際美食，旨在體現香港多元文化餐飲的特色。地道的土耳其特色美食，如招牌雞肉旋轉烤肉、配薄荷乳酪的烤羊肉串；經典甜品如香脆芝士庫納法、土耳其棗泥芝麻糖。此外，還有米芝蓮推薦餐廳國金軒的清真特色招牌北京烤鴨，以及國際佳餚如牛肉馬德拉斯咖喱。
 
晚宴的另一大亮點是互動式的齋月市集，展示了豐富美食和文化魅力：在熱沙中煮制的土耳其咖啡、傳統的開心果果仁蜜餅，以及依照土耳其總領事分享的精確配方製作的新鮮出爐的土耳其芝麻圈餅(simit)。引人入勝的土耳其皮影戲、土耳其國寶藝術Ebru濕拓畫藝術表演，以及由The Saffron Quartet樂隊演奏的現場音樂，他們使用傳統樂器演奏土耳其和中東經典曲目，讓賓客仿若穿梭到中東。
 
香港政務司副司長卓永興先生在致辭中表示：「正如行政長官2025年施政報告所強調，我們將積極推動穆斯林友善旅遊發展，並加快推動清真認證的普及。我們目標明確：一方面提升本地穆斯林友善服務的質素，另一方面將香港打造為全球穆斯林旅客的首選旅遊目的地。透過跨界別協作，我們將進一步鞏固香港作為包容開放、多元共融的國際城市形象，展現其豐富多彩的文化底蘊。」
 
美麗華集團酒店及服務式公寓總監韋瑞民先生在回顧此次活動的重要意義時表示：「The Mira Hong Kong 再度舉辦齋月開齋晚宴，是一項深具意義的榮譽，此舉彰顯我們致力於在香港搭建獨特平台，以熱忱款待、相互尊重及共享體驗促進文化連結。年度慶典不僅致敬齋月精神，更深化與土耳其駐港總領事館及美麗華旅遊的夥伴關係，進一步鞏固本酒店在穆斯林友好款待領域的領導地位。展望未來，機遇明晰：全球穆斯林旅遊指數預測，2030年國際穆斯林旅客將達2.45億人次。香港於非伊斯蘭合作組織目的地中位列第三，並獲選為2025年『最具潛力穆斯林友好目的地』，我們期望在此進程中發揮關鍵作用。憑藉毗鄰九龍清真寺的優越地段，以及酒店以設計領先、科技前瞻並獲新月評級認證為『年度清真友好酒店』的優勢，我們將持續優化賓客體驗，順應全球趨勢，確保 The Mira Hong Kong 成為信仰意識旅客的首選目的地，並作為本市包容性款待的標竿。」

新春伊始，餐飲潮流亦迎來全新蛻變。位於The Mira Hong Kong 的環球自助餐餐廳 Yamm，將於 3 月 2 日起，呈獻全新輪換式午餐自助餐企劃「環球滋味巡禮」。餐廳精心設計四大自助餐主題，每週輪換登場，將每個午膳時光，化作一場觸手可及的美食出走，為本地饕客帶來驚喜不斷的餐饗體驗。
 
為滿足一眾追求新鮮感、熱衷探索地道風味的食客，Yamm 匠心設計四大主題，分別植根於香料滿溢的絲路古道、陽光普照的地中海沿岸，以及東南亞人氣美食之都，將豐盛的自助餐桌化身為美食地圖，帶領饕客乘著味蕾遨遊世界。為確保每次到訪皆有驚喜，餐廳每週煥變主題菜式，同時保留備受喜愛的經典美饌，包括冰鎮海鮮及即切招牌北京烤鴨，讓客人既能嚐鮮尋味，亦能回味無盡。
 
四大主題 每週輪換

主題一：地中海風采之旅
以明媚海岸線為藍圖，地中海風采之旅自助餐主打海鮮及寫意美饌，將南歐至北非的悠閒餐飲風情帶到桌上。焦點菜式包括馬賽海龍皇湯伴香蒜多士、滿載新鮮海產的墨魚汁扁意粉、匯聚
 
大蝦青口的西班牙海鮮飯，以及經典希臘牛肉燉湯（Stifado）。燒烤區則從烤爐及焗爐送上香氣撲鼻的香草烤豬腩肉、檸檬蒜香羊架及蒜蓉牛油燒大蝦。甜品區瀰漫濃厚咖啡館風情，呈獻開心果提拉米蘇、加泰隆尼亞焦糖奶凍、西班牙油炸鬼配朱古力醬，以及歷久不衰的葡撻，為這趟海岸味覺之旅畫上甜蜜句號。
 
主題二：味遊絲路 – 西安‧中亞‧土耳其
沿著古代絲路追溯風味，由西安街頭小食展開序幕：手拉biang biang麵、湯頭醇厚的蘭州牛肉拉麵、素有「中式漢堡」之稱的臘汁肉夾饃，以及辛香濃郁的新疆大盤雞。中亞風情隨之登場，風味獨特的阿富汗式牛肉夏巴卡巴，與孜然香的羊肉串，盡顯地道豪邁氣息。即切區的波斯香料烤羊腿，配上乳酪芝麻醬，層次豐富；甜點則以玫瑰粗粒小麥蛋糕、無花果蜜糖奶凍，以及注入番紅花與開心果的土耳其米布甸作結，為這趟香料滿溢的風味溯源之旅，畫上圓滿而芳醇的句點。
 
主題三：喜越之泰
集合曼谷與河內的澎湃活力，泰越風情自助餐以大量香草與香料入饌，綻放層層驚喜。必試即煮西貢越南湯河，湯底清澈鮮甜；石窩冬蔭功則酸辣開胃，海鮮豐盛。熱葷區亮點紛呈，越南焦糖五花腩鹹香誘人、泰式蟹肉奄列滑嫩富蛋香，配上是拉差辣醬更添風味，還有以薑黃與茴香烤香的燒鰂魚，香氣獨特。街頭小食變奏版亦驚喜十足，法包三文治牛角包融合越法精髓、越南炸春卷金黃香脆，以及班蘭葉包雞清香嫩滑，每一口都洋溢濃厚東南亞風情。
 
主題四：星馬尋味之旅
向獅城與檳城的深厚飲食文化致敬，星馬尋味之旅自助餐重現經典的街頭鑊氣與家常風味。亮點包括慢煮巴東牛肉，肉質軟糯入味；馬來西亞咖喱雞香濃惹味；海南雞飯油香四溢；炒貴刁與蠔餅則充滿傳統風味。即煮檔供應新加坡喇沙，湯頭辛辣濃郁，以及較少見的魚餃蝦肉白咖喱麵，鮮甜湯頭與椰香完美交融。特色美食方面，蕉葉燒魔鬼魚以蕉葉包裹烤製，香氣獨特；即烤沙嗲串配濃郁花生醬，風味十足。甜品則以經典馬六甲椰汁西米布甸及榴槤布甸作結，濃郁風味縈繞味蕾，叫人一試難忘。
 
無論是對絲路辛香暖意的偏愛，對地中海海岸風情的嚮往，抑或是對東南亞地道鑊氣的追求，Yamm 全新「環球滋味巡禮」自助午餐將完美印證：一場令人回味、滿載地道風情的美食體驗，絕不止於一頓午膳——它更是一場逃離繁囂的味蕾旅行，為下一趟假期旅程注入無限靈感。
 
yamm「環球滋味巡禮」自助午餐詳情：
·       供應日期：2026年3月2日起
·       供應時間及價目：
·       星期一至五（中午12時至下午2時30分）：港幣488元（成人）/ 港幣398元（長者）/ 港幣298元（小童）
·       星期六、日及公眾假期（上午11時45分至下午2時45分）：港幣598元*（成人）/ 港幣458元*（長者）/ 港幣328元*（小童）
*週末及公眾假期午餐時段包括免費氣泡酒及果汁
所有價目另收加一服務費
小童價目適用於3至11歲賓客；長者價目適用於60歲或以上人士

·       主題輪換日期：
·       喜越之泰：3月2至6日、3月30至4月2日、4月27至30日
·       味遊絲路：3月9至13日、4月8至10日
·       星馬尋味之旅：3月16至20日、4月13至17日
·       地中海風采之旅：3月23至27日、4月20至24日
·       詳情：https://www.themirahotel.com/hong-kong/tc/offer/dining/yamm/caravan-of-flavours-4-exciting-lunch-buffets-rotating-weekly/
 
訂座及查詢：
網上訂座：https://www.themirahotel.com/hong-kong/tc/dining/yamm/
電話：+852 2315 5111
電郵：yamm@themirahotel.com
地址：尖沙咀彌敦道118-130號Mira Place, The Mira Hong Kong地下大堂
營業時間：星期一至星期日：早上7時至晚上10時

探索The Mira Hong Kong的最新資訊及非凡優惠。立即透過電郵: communications@themirahotel.com ，與我們聯絡或了解更多我們的最新動態！




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