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The Mira Hong Kong于2月26日举办第二届年度斋戒月开斋晚宴，进一步彰显香港致力成为穆斯林友善旅游目的地及区域文化共融接待枢纽的成果。这场仅限受邀嘉宾参加的活动在酒店顶层宴会厅举行。这家设计型酒店在2025年CrescentRating清真旅游奖 （Halal in Travel Awards 2025）中荣获「年度穆斯林友善酒店」称号。继去年成功举办亚洲国际都会豪华酒店首创的开斋晚宴后，本次活动由The Mira Hong Kong与土耳其驻香港总领事馆（Consulate General of Türkiye in Hong Kong）及美丽华旅游再度携手合办。

近200位受邀嘉宾出席了此次活动，其中包括香港特别行政区政府官员、立法会议员，以及香港旅游、酒店和商界领袖，具体有：主礼嘉宾、政务司副司长卓永兴先生；奥运金牌得主、立法会旅游界功能界别议员江旻憓女士；文化体育及旅游局旅游事务专员张冯泳萍女士；以及香港旅游发展局总干事刘镇汉先生。此外，来自12个国家的总领事亦共襄盛举，横跨中东及亚洲多个穆斯林佔多数的国家，包括埃及、科威特、沙乌地阿拉伯、伊朗、巴基斯坦、哈萨克斯坦、孟加拉、汶莱、马来西亚、印尼、罗马尼亚和波兰。香港回教信託基金总会的成员亦出席活动，凸显此次活动在外交及社区层面的双重意义。

日落时分，这场意义非凡的晚宴在香港首席伊玛目Mufti Muhammad Arshad的《古兰经》诵读中拉开序幕，随后嘉宾们在装饰华丽的一万平方英尺顶层宴会厅中，以椰枣和扁豆汤象徵性地开斋。宴会厅的装饰汲取了伊斯坦堡建筑遗产的灵感，标誌性的蓝色清真寺图案和伊兹尼克陶瓷，体现了中国瓷器美学与奥斯曼时代工艺的完美交融，呼应了东西方丝绸之路的文化交流。

The Mira Hong Kong烹饪团队精心炮製的多元化清真自助餐，为庆典提供丰富多样的中东、亚洲和国际美食，旨在体现香港多元文化餐饮的特色。地道的土耳其特色美食，如招牌鸡肉旋转烤肉、配薄荷乳酪的烤羊肉串；经典甜品如香脆芝士库纳法、土耳其枣泥芝麻糖。此外，还有米芝莲推荐餐厅国金轩的清真特色招牌北京烤鸭，以及国际佳餚如牛肉马德拉斯咖喱。

晚宴的另一大亮点是互动式的斋月市集，展示了丰富美食和文化魅力：在热沙中煮制的土耳其咖啡、传统的开心果果仁蜜饼，以及依照土耳其总领事分享的精确配方製作的新鲜出炉的土耳其芝麻圈饼(simit)。引人入胜的土耳其皮影戏、土耳其国宝艺术Ebru湿拓画艺术表演，以及由The Saffron Quartet乐队演奏的现场音乐，他们使用传统乐器演奏土耳其和中东经典曲目，让宾客仿若穿梭到中东。

香港政务司副司长卓永兴先生在致辞中表示：「正如行政长官2025年施政报告所强调，我们将积极推动穆斯林友善旅游发展，并加快推动清真认证的普及。我们目标明确：一方面提升本地穆斯林友善服务的质素，另一方面将香港打造为全球穆斯林旅客的首选旅游目的地。透过跨界别协作，我们将进一步巩固香港作为包容开放、多元共融的国际城市形象，展现其丰富多彩的文化底蕴。」

美丽华集团酒店及服务式公寓总监韦瑞民先生在回顾此次活动的重要意义时表示：「The Mira Hong Kong 再度举办斋月开斋晚宴，是一项深具意义的荣誉，此举彰显我们致力于在香港搭建独特平台，以热忱款待、相互尊重及共享体验促进文化连结。年度庆典不仅致敬斋月精神，更深化与土耳其驻港总领事馆及美丽华旅游的伙伴关係，进一步巩固本酒店在穆斯林友好款待领域的领导地位。展望未来，机遇明晰：全球穆斯林旅游指数预测，2030年国际穆斯林旅客将达2.45亿人次。香港于非伊斯兰合作组织目的地中位列第三，并获选为2025年『最具潜力穆斯林友好目的地』，我们期望在此进程中发挥关键作用。凭藉毗邻九龙清真寺的优越地段，以及酒店以设计领先、科技前瞻并获新月评级认证为『年度清真友好酒店』的优势，我们将持续优化宾客体验，顺应全球趋势，确保 The Mira Hong Kong 成为信仰意识旅客的首选目的地，并作为本市包容性款待的标竿。」

新春伊始，餐饮潮流亦迎来全新蜕变。位于The Mira Hong Kong 的环球自助餐餐厅 Yamm，将于 3 月 2 日起，呈献全新轮换式午餐自助餐企划「环球滋味巡礼」。餐厅精心设计四大自助餐主题，每週轮换登场，将每个午膳时光，化作一场触手可及的美食出走，为本地饕客带来惊喜不断的餐飨体验。
为满足一众追求新鲜感、热衷探索地道风味的食客，Yamm 匠心设计四大主题，分别植根于香料满溢的丝路古道、阳光普照的地中海沿岸，以及东南亚人气美食之都，将丰盛的自助餐桌化身为美食地图，带领饕客乘着味蕾遨游世界。为确保每次到访皆有惊喜，餐厅每週焕变主题菜式，同时保留备受喜爱的经典美馔，包括冰镇海鲜及即切招牌北京烤鸭，让客人既能嚐鲜寻味，亦能回味无尽。

四大主题 每週轮换

主题一：地中海风采之旅
以明媚海岸线为蓝图，地中海风采之旅自助餐主打海鲜及写意美馔，将南欧至北非的悠闲餐饮风情带到桌上。焦点菜式包括马赛海龙皇汤伴香蒜多士、满载新鲜海产的墨鱼汁扁意粉、汇聚
大虾青口的西班牙海鲜饭，以及经典希腊牛肉炖汤（Stifado）。烧烤区则从烤炉及焗炉送上香气扑鼻的香草烤猪腩肉、柠檬蒜香羊架及蒜蓉牛油烧大虾。甜品区瀰漫浓厚咖啡馆风情，呈献开心果提拉米苏、加泰隆尼亚焦糖奶冻、西班牙油炸鬼配朱古力酱，以及历久不衰的葡挞，为这趟海岸味觉之旅画上甜蜜句号。

主题二：味游丝路 – 西安‧中亚‧土耳其
沿着古代丝路追溯风味，由西安街头小食展开序幕：手拉biang biang麵、汤头醇厚的兰州牛肉拉麵、素有「中式汉堡」之称的腊汁肉夹馍，以及辛香浓郁的新疆大盘鸡。中亚风情随之登场，风味独特的阿富汗式牛肉夏巴卡巴，与孜然香的羊肉串，尽显地道豪迈气息。即切区的波斯香料烤羊腿，配上乳酪芝麻酱，层次丰富；甜点则以玫瑰粗粒小麦蛋糕、无花果蜜糖奶冻，以及注入番红花与开心果的土耳其米布甸作结，为这趟香料满溢的风味溯源之旅，画上圆满而芳醇的句点。

主题三：喜越之泰
集合曼谷与河内的澎湃活力，泰越风情自助餐以大量香草与香料入馔，绽放层层惊喜。必试即煮西贡越南汤河，汤底清澈鲜甜；石窝冬荫功则酸辣开胃，海鲜丰盛。热荤区亮点纷呈，越南焦糖五花腩咸香诱人、泰式蟹肉奄列滑嫩富蛋香，配上是拉差辣酱更添风味，还有以薑黄与茴香烤香的烧鰂鱼，香气独特。街头小食变奏版亦惊喜十足，法包三文治牛角包融合越法精髓、越南炸春卷金黄香脆，以及班兰叶包鸡清香嫩滑，每一口都洋溢浓厚东南亚风情。

主题四：星马寻味之旅
向狮城与槟城的深厚饮食文化致敬，星马寻味之旅自助餐重现经典的街头镬气与家常风味。亮点包括慢煮巴东牛肉，肉质软糯入味；马来西亚咖喱鸡香浓惹味；海南鸡饭油香四溢；炒贵刁与蚝饼则充满传统风味。即煮档供应新加坡喇沙，汤头辛辣浓郁，以及较少见的鱼饺虾肉白咖喱麵，鲜甜汤头与椰香完美交融。特色美食方面，蕉叶烧魔鬼鱼以蕉叶包裹烤製，香气独特；即烤沙嗲串配浓郁花生酱，风味十足。甜品则以经典马六甲椰汁西米布甸及榴槤布甸作结，浓郁风味萦绕味蕾，叫人一试难忘。
无论是对丝路辛香暖意的偏爱，对地中海海岸风情的向往，抑或是对东南亚地道镬气的追求，Yamm 全新「环球滋味巡礼」自助午餐将完美印证：一场令人回味、满载地道风情的美食体验，绝不止于一顿午膳——它更是一场逃离繁嚣的味蕾旅行，为下一趟假期旅程注入无限灵感。

yamm「环球滋味巡礼」自助午餐详情：
· 供应日期：2026年3月2日起
· 供应时间及价目：
· 星期一至五（中午12时至下午2时30分）：港币488元（成人）/ 港币398元（长者）/ 港币298元（小童）
· 星期六、日及公众假期（上午11时45分至下午2时45分）：港币598元（成人）/ 港币458元（长者）/ 港币328元*（小童）
*週末及公众假期午餐时段包括免费气泡酒及果汁
所有价目另收加一服务费
小童价目适用于3至11岁宾客；长者价目适用于60岁或以上人士

· 主题轮换日期：
· 喜越之泰：3月2至6日、3月30至4月2日、4月27至30日
· 味游丝路：3月9至13日、4月8至10日
· 星马寻味之旅：3月16至20日、4月13至17日
· 地中海风采之旅：3月23至27日、4月20至24日
· 详情：https://www.themirahotel.com/hong-kong/tc/offer/dining/yamm/caravan-of-flavours-4-exciting-lunch-buffets-rotating-weekly/

订座及查询：
网上订座：https://www.themirahotel.com/hong-kong/tc/dining/yamm/
电话：+852 2315 5111
电邮：yamm@themirahotel.com
地址：尖沙咀弥敦道118-130号Mira Place, The Mira Hong Kong地下大堂
营业时间：星期一至星期日：早上7时至晚上10时

探索The Mira Hong Kong的最新资讯及非凡优惠。立即透过电邮: communications@themirahotel.com ，与我们联络或了解更多我们的最新动态！




2021
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