國金粵饌品味晚宴套餐

每天晚市，晚上6時至10時30分供應

由The Mira Hong Kong米芝蓮推介粵菜食府國金軒 The Mira新任中菜行政總廚劉思佑師傅匠心呈獻，兩款八道菜品味套餐以其烹飪哲學中的三大核心元素──創意巧思、經典傳承與珍貴回憶為靈感，將傳統粵菜工藝與當代美學視野融會貫通，以嶄新的菜式構思及精緻細膩的演繹手法，重新演繹粵菜精髓。

品嚐宛如中式庭園荷塘錦鯉般栩栩如生的「荷塘錦鯉文絲蟹肉羹」、精緻矜貴的「白玉蒲芋龍蝦」，以及以秘製醃料及傳統蜜炙工藝炮製的招牌「蜜炙貴妃肉叉燒」。隨後細味肉質豐腴鮮美的「鴛鴦南非二十四頭吉品鮑魚」及荷香縈繞的「竹炭荷香烤和牛」，每道菜式均匠心呈現上乘食材的本味與魅力。最後以精緻手工甜點作結，為整場粵饌盛宴畫上圓滿句號。賓客更可另加配酒，讓佳餚與美酒相互輝映，提升品味體驗。

所有價目另收加一服務費及茗茶。

Mira Plus會員尊享75折優惠（優惠不可與‎現金禮券，其他優惠或任何其他推廣優惠同時使用）。

每位HK$1,288起

晚市套餐

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Traditional Reimagined – New A La Carte Menu

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當代粵韻品味之旅經典八道菜品味晚宴

晚宴以五款精緻前菜揭開序幕，包括招牌「蜜炙貴妃肉叉燒」、「燒椒海參皮蛋凍」、「菊花海蜇」、「雲南冰川茄子」及「海苔香米脆豆腐」，從傳統粵式風味到創新巧思，層層引領味蕾進入這場當代粵饌之旅。

品嚐造型細緻的「松茸燉繡球湯」，以松茸幽香襯托豆腐的細膩本味；招牌「白玉蒲芋龍蝦」將龍蝦、荔芋蓉及嫩滑蛋白巧妙結合，展現豐富而細膩的口感層次；而「匠心文火和牛」則以慢火細製，充分帶出和牛豐腴肉香與細嫩口感。

其後呈獻矜貴的「吉品鮑魚拌紅米飯」，以溏心吉品鮑魚配搭粒粒分明的紅米飯，展現粵式經典食材與細膩工藝的完美結合。最後以「燕窩雪蓋蛋白杏仁茶」及令人驚艷的「手切A5和牛甜品」作結，以精湛工藝塑造出幾可亂真的和牛造型，為味蕾與視覺帶來雙重驚喜，為整場品味盛宴畫上完美句號。

每位HK$1,288
另可以每位HK$498享用美酒配搭

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匠藝傳承・創新演繹尊尚八道菜品味晚宴

尊尚八道菜品味晚宴專為講究品味的饕客而設，充分展現劉思佑師傅對當代粵菜的獨到見解，透過精湛廚藝、珍貴食材及藝術化呈現，將傳統粵菜精髓昇華至全新境界。

品味之旅先由五款精緻前菜展開，包括招牌「蜜炙貴妃肉叉燒」、「燒椒海參皮蛋凍」、「鹹蛋黃墨魚餅」、「雲南冰川茄子」及「菊花海蜇」，巧妙融合經典風味與創新巧思。

隨後呈獻宛如荷塘錦鯉般栩栩如生的「荷塘錦鯉文絲蟹肉羹」，以細膩刀工配搭鮮甜蟹肉、文絲豆腐、羊肚菌、帶子及竹笙入饌，層次豐富而鮮味盎然；而「竹炭荷香烤和牛」則以竹炭香氣與荷葉幽香襯托澳洲和牛的豐腴肉香，外層微焦惹味，肉質細嫩多汁，帶來層次分明的味覺享受。矜貴主菜「鴛鴦南非二十四頭吉品鮑魚」更巧妙配搭鮑魚形柚皮，以不同質感與風味演繹食材之間的和諧平衡。

接著品嚐釀竹笙及「蝦籽花膠拌梅子麵」，以蝦籽鹹香、梅子清香與花膠的豐腴口感相互交融，展現細膩而豐富的粵式風味層次。最後以清甜怡人的「胭脂石榴露」及香氣四溢的「自家手工雲腿酥」作結，為整場品味體驗畫上完美句號。

每位HK$1,688
另可以每位HK$498享用美酒配搭