率先预订The Mira举办之葡萄酒晚宴，让美馔与佳酿华丽邂逅﹗享誉国际的葡萄园主及酿酒师亲临会面，由米芝莲推介食肆国金轩、WHISK，以及位于WHISK内焕然登场的型格酒廊decanter，呈献诱发无限味觉惊喜的醇酒体验，并以技艺精湛的菜谱作完美配对！
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*所有价目另收加一服务费。 Mira Plus会员专享净价优惠，除特别注明外
所有菜单和活动时间表如有更改，恕不另行通知。
日期：2019年9月11日（星期三），晚上7时至10时
特别嘉宾: 酒庄园主暨酿酒师Marc Hochar
价钱： HK$980包括6道菜及迎宾美酒共7款醇酒配对
于2016年，Chateau Musar 为黎巴嫩首个获得有机认证的葡萄园。位处贝卡谷地、横跨两个山脉，并伸延至黎巴嫩的地中海海岸线。这里所种植的葡萄至少可追溯至六千年或以前，由腓尼基人将葡萄及葡萄佳酿引进地中海一带，为当地葡萄酒发展奠下重要的里程碑。
宁静而迷人的贝卡山谷位于海拔一千米﹝3000呎﹞的雪山上，全年有300日得到阳光照耀，从山脉迎来凉风，令气温平均保持在摄氏25度。位置位偏远且未受污染的Musar葡萄园，其天然环境本身已充分满足「有机」种植的条件。
霍查家族一直以尊重大自然环境为原则，占地180公顷的酒庄，以采用最少人为干预来管理，遵从天然酿酒理念。
所有葡萄都是由当地的贝都因人亲手采摘，再于酒庄内利用天然酵母进行发酵。过程中尽量采用最少二氧化硫，而Chateau Musar 的红酒都没有经过净化或过滤程序。酒庄亦有出产L’Arack de Musar，作为黎巴嫩最纯净的茴香醇酒，最适合在晚餐享用。
来自法国的霍查家族，在十字军东征期间抵达黎巴嫩并自此定居，凭着对波尔多葡萄酒的热情，于1930年在酒庄种植第一批葡萄，Chateau Musar由加斯顿霍查创立后便发扬光大，代代相传。其于波尔多主修土木工程的长子赛奇霍查于1984年被著名杂志《Decanter magazine》 评选为「年度人物」；而赛奇的两个儿子加斯顿与马克继续带领黎巴嫩最享负盛名的葡萄酒家族步进21世纪，迈向全球发展，延续醇酿传奇。
