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WHISK Omakase Sunday Brunch  - Cauliflower
WHISK Omakase Sunday Brunch – Cauliflower

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以可持續海洋資源歡度世界海洋日

由6月1日起,午宴及晚宴供應

適逢6月份的聯合國世界海洋日,The Mira積極響應香港環保海鮮聯盟 (HKSSC)的呼籲,為海洋資源略盡綿力!不妨於國金軒WHISK用餐時點選以環保海鮮入饌的限定特色美饌,包括炆煮19頭南非溏心吉品乾鮑及源自新喀里多尼亞太平洋清澈海域的國水晶藍蝦!

Mira Plus會員尊享75折優惠。

菜餚可能按季節時令供應而有所更改。

預訂請電郵至 dining@themirahotel.com
或致電 +852 2315 5999(WHISK)或 +852 2315 5222(國金軒)

由微小改變做起 作出正確選擇

香港對海鮮需求旺盛,本地每年人均消費量達全球人均量三倍之多,而海洋資源正不斷減少,超過九成資源被過度捕撈。因此當您外出用膳或購買心儀海鮮時,不妨挑選來源可靠、以可持續方式捕獲或養殖海鮮,對美麗海洋略盡綿力。歡迎瀏覽世界自然基金會香港分會《海鮮選擇指引》了解更多。

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當代頂尖粵菜國金軒

除主廚推薦的人氣欖菜辣子爆澳洲龍蝦(WWF認證環保海鮮),探尋兩道嶄新美饌!

炆煮19頭南非溏心吉品乾鮑
(世界永續組織 – 海洋之友認證、WWF認證環保海鮮)

嫩滑鱈魚柳(MSC認證)
豬肉、香菇、米粉、紅棗

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法日當代食府WHISK

主廚 William Lau 將於午宴及晚宴菜譜中加入以下三道使用永續海鮮的美饌。

法國水晶藍蝦(ASC認證)
日本水果蕃茄、法式酸奶油

烤波士頓龍蝦(MSC認證)
日式鳴門卷、血橙、海膽

阿拉斯加帝王蟹(MSC認證)
豌豆、玄米、茶碗蒸、昆布忌廉

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Cuisine Cuisine
Cuisine Cuisine

逢星期六供應的中式早午餐,為傳統「飲茶」帶來全新演繹,盡情品嚐晶瑩鮮蝦餃及蜂巢鵝肝荔芋角等匠心巧製精緻點心,主菜以奢華海鮮如龍蝦及鮑魚入饌,為悠閒週末豐盛饗宴加冕。

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