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超凡工匠藝術饗宴 – 品味午宴
逢星期一至六，中午12時至下午2時30分 (最後點餐時間為下午2時)
讓法日午宴俘虜您的味蕾，品嚐WHISK以時令食材入饌，巧妙融合日本料理風格及法式烹調技巧的品味之旅！點選4道菜品味午宴，投入悸動味蕾之旅；或3道菜的商務午餐，享受前菜、主菜及誘人甜品，最適合爭分奪秒忙碌的您。更可選擇素食菜譜或廚師發辦午宴，享受完整的餐饗體驗，探尋更多驚喜！
3道菜HK$368 / 4道菜HK$498
廚師發辦午宴︰6道菜HK$968
*請提前預訂。所有價目另收加一服務費。
Mira Plus會員尊享75折優惠。
兩人以上惠顧，折扣優惠可與 Mira Plus 現金禮券同時使用。
WhatsApp 即時預訂 +852 6273 3588
預訂請致電：+852 2315 5999 或電郵至 dining@themirahotel.com
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品味午宴菜譜精選美饌
發掘嶄新菜式，細味由日本時令食材入饌，並配合豐富多樣的法式烹調方法，如煙熏、熟成，以至將食材完全進化銳變的發酵處理的絕味佳餚，充分體現出WHISK的烹飪藝術。
讓主廚William Lau引領您投入味力旅程，以一系列輕型的食材入饌，享受輕爽可口，帶來無窮滿足感的菜式，如可持續捕獲的日式高湯西班牙紅蝦伴椰菜花。
主菜包括熟成法國麝香鴨配紅菜頭覆盆子醬，更可將滋味昇華，升級主菜至嫩法國滑鴿甫，盡顯極致鮮味！
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以非凡工藝烹調時令食材
精選新鮮時令食材，配合四時季節更換菜單，與廚師團隊一同呈獻薈萃法日煮意的美饌。
從提升肉質及濃郁鮮味的昆布漬(kobujime昆布締め) 及熟成(ageing)過程，以至將食材完全進化銳變的發酵(fermentation)處理，WHISK每道別具一格的菜肴都淋漓演繹主廚別出心裁的非凡概念，以及獨具一格的精湛廚藝。
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