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Classic Cantonese Reimagined
Cuisine Cuisine Spicy Spotted Grouper

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重新演繹粵菜經典─國金軒嚐鮮滋味

每日於午餐及晚餐供應

國金軒尋味嶄新當代粵菜饌嚐,由屢獲殊榮的主廚鄧浩宏師傅匠心呈獻,薈萃傳統經典粵菜精髓與非凡創意,締造完美演繹的喜「粵」旅程!創意洋溢的菜餚包括富國魚露柚子西檸元貝皇、金沙玫瑰醬鬼馬花竹蝦、油香辣子東星斑球等耀目登場!

所有價目另收加一服務費及茗茶。Mira Plus 會員專享75折優惠。

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預訂請電:+852 2315 5222 或電郵至 cuisinecuisine@themirahotel.com

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Classic Cantonese Reimagined
Crispy Kuruma prawn with egg yolk and rose sauce

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Crispy Kuruma prawn with egg yolk and rose sauce

金沙玫瑰醬鬼馬花竹蝦

主廚鄧浩宏匠心呈獻讓人耳目一新的菜餚,以香脆可口的合桃、南瓜籽、提子乾、加入鹹蛋黃與自家製的玫瑰醬,以豐富的層次對比為日本直送、鮮嫩彈牙的花竹蝦打造瑰麗奢華的口感。

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Traditional Reimagined – New A La Carte Menu

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富國魚露柚子西檸元貝皇

以清新美饌為「喜」粵盛饌滋味揭幕。惹人垂涎的極致北海道元貝皇巧製本地種植的沙田柚匠心汁醬,滋味誘惑令人難以抗拒!

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油香辣子東星斑球

主廚以滿載川式風味的惹味酸菜魚為藍本,加入三款不同的川椒與香料與矜貴的食材,將深受歡迎的菜式昇華演繹成優雅動人的油香東星斑球。

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陳年女兒紅桃膠澳洲龍蝦球

用上來自南澳洲的新鮮龍蝦,完美結合滋潤養生的桃膠與口感細緻軟滑的蒸蛋白,配上15年陳年女兒紅與魚子醬的貴氣不凡,呈現更具質感的鹽香鮮味,彰顯主廚的功架與魅力。

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Cuisine Cuisine
Cuisine Cuisine

逢星期六供應的中式早午餐,為傳統「飲茶」帶來全新演繹,讓您與摯友親朋悠然共聚。細味以礦泉水沖泡的頂級茗茶,盡情品嚐包括深受歡迎的蠔皇叉燒包及奢華滋味的松茸上湯小龍包等二十款源源不絕供應的匠心巧製精緻點心,引領您投入喜粵週末!主菜以奢華海鮮如龍蝦及鮑魚入饌,讓人再三回味。亦可選擇無限暢飲餐酒將氣氛昇華,為悠閒週末豐盛饗宴加冕。

4 Exciting Lunch Buffets Rotating Weekly
4 Exciting Lunch Buffets Rotating Weekly

Yamm呈獻4款嶄新自助午餐主題,每週更新,配合全新即席烹調美食區及琳瑯滿目的精選美饌,現時更提供外帶服務,隨時隨地享受美饌,俘虜您的味蕾!

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